Làm khoảng 30kg giò mỗi ngày nên chọn máy có khả năng xay ổn định, không bị quá tải ngay cả khi phải chạy liên tục nhiều mẻ. Với yêu cầu tương đối khắt khe này, những dòng máy như máy 5kg sẽ phù hợp nhất. Cùng Điện Máy Phúc Hà tìm hiểu lý do tại sao nên chọn máy này nhé!
Máy xay giò chả 5kg phù hợp để làm 30kg giò mỗi ngày
Với sản lượng khoảng 30kg giò mỗi ngày, Điện Máy Phúc Hà khuyên bạn nên sử dụng dòng máy 5kg. Bởi máy có công suất khỏe, tốc độ xay nhanh, bạn chỉ mất khoảng 40 phút là hoàn thành.
Công suất tối ưu
Máy xay giò chả 5kg sử dụng động cơ 3,5kW - 3,7kW, chạy êm, khỏe. Với cơ sở sản xuất khoảng 30kg giò/ngày, mức công suất này tối ưu hơn rất nhiều so với việc dùng máy nhỏ rồi ép tải chạy liên tục nhiều mẻ.
Máy xay 5kg được thiết kế có công suất đạt từ 20kg đến 40kg mỗi ngày. Như vậy, với sản lượng khoảng 30kg, bạn chỉ cần chia thành 6 - 7 mẻ xay trong vòng 40 phút là hoàn thành. Khoảng thời gian này giúp động cơ vận hành đúng sức, không rơi vào tình trạng quá tải hay bị nóng máy.
Độ bền cao
Với những cơ sở sản xuất giò chả, kinh doanh thực phẩm thì độ bền máy luôn là ưu tiên hàng đầu. Khác với máy xay gia đình, thỉnh thoảng chỉ xay vài mẻ, máy 5kg có thể vận hành bền bỉ qua nhiều năm tháng.
Chất liệu làm nên từng bộ phận của máy được tuyển chọn kỹ lưỡng. Phần cối xay là khu vực tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm nên được làm bằng inox 304 chống gỉ, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
==> Xem thêm các mẫu máy xay giò chả tại đây https://dienmayphucha.com/may-xay-gio-cha/
Động cơ dây đồng 100% chịu nhiệt tốt, giúp máy tải nặng vô tư mà không lo sụt áp. Nhờ có biến tần giảm sốc tải và khung chắc chắn giúp máy hoạt động êm, không bị nóng, chống rung lắc ngay cả khi đang vận hành.
Chi phí phải chăng
Dòng máy 5kg phù hợp với những cơ sở sản xuất giò chả đã có sản lượng tương đối. Tuy nhiên, đây cũng là mức sản lượng không quá cao, nên việc đầu tư máy lớn lúc này sẽ không thích hợp. Máy xay giò chả 5kg là phù hợp, giúp bạn tiết kiệm chi phí đầu tư ban đầu.
Thông số máy xay giò chả 5kg
Tại Điện Máy Phúc Hà hiện máy 5kg có 3 phiên bản chính gồm: máy motor 3,5kW nồi ghép, máy motor 3,5kW nồi đúc và máy motor 3,7kW dùng biến tần. Tùy theo nhu cầu cũng như mức kinh phí của từng xưởng để quý khách lựa chọn máy có cấu hình phù hợp:
Máy 5kg motor 3,5kW nồi ghép
Đây là phiên bản có giá thành phải chăng, khả năng xay đạt từ 3,5 - 4,5kg/mẻ. Khuyến nghị xay khoảng 4kg để máy hoạt động ổn định.
Công suất motor 3,5kW với tốc độ quay đạt 2.900 vòng/phút giúp máy vận hành êm. Máy có kích thước 50 × 50 × 75cm và trọng lượng khoảng 36kg. Thời gian xay khoảng 2 - 3 phút/mẻ, sản lượng tối đa có thể đạt được lên đến 45kg/ngày.
Máy 5kg motor 3,5kW nồi đúc
Để hạn chế tình trạng rò rỉ nước, phiên bản máy xay 5kg motor 3,5kW nồi đúc sẽ tối ưu hơn. Thiết kế chắc chắn nên bạn có thể xay từ 4-5kg/mẻ.
Thời gian xay khoảng 2-3 phút/mẻ, sản lượng trung bình đạt từ 40-50kg/ngày. So với phiên bản nồi ghép, mẫu nồi đúc có kích thước lớn hơn, trọng lượng lên đến 45kg.
Máy 5kg motor 3,7kW dùng biến tần
Phiên bản này có khả năng xay lên đến 4,5-6kg/mẻ. Đây là phiên bản có công suất lớn nhất trong 3 cấu hình trên.
Máy sử dụng motor 3,7kW của Nhật, có thể sử dụng điện áp 220V hoặc 38V. Máy có tích hợp thêm biến tần nên tốc độ quay có thể điều chỉnh tùy theo nhu cầu của từng giai đoạn. Thời gian xay khoảng 3-4 phút/mẻ, sản lượng có thể đạt đến 50-60kg/ngày. Do có tích hợp thêm biến tần nên trọng lượng máy tương đối nặng, khoảng 72kg.
Đặc điểm nổi bật của máy 5kg
Không phải ngẫu nhiên mà Điện Máy Phúc Hà khuyên bạn nên dùng máy 5kg cho cơ sở làm giò chả 30kg/ ngày. Bởi máy có những ưu điểm nổi bật, phù hợp với nhu cầu tìm kiếm của bạn:
Cối inox 2 lớp có khoang bao đá
Khi máy vận hành, lực ma sát giữa lưỡi dao, thịt và cối xay ở tốc độ cao sẽ sinh ra lượng nhiệt lớn. Nếu không được làm mát kịp thời, phần nhiệt độ tăng này sẽ dễ làm “chết” mọc, khiến giò bị bở và mất đi độ giòn dai tự nhiên.
Với máy 5kg được thiết kế có 2 lớp inox, ở giữa là khoang chứa đá làm lạnh. Lớp đá này giữ cho nhiệt độ trong cối xay(nồi) luôn mát ở ngưỡng dưới 12 độ C để giò không bị mất đi độ dẻo, kết dính.
Động cơ dây đồng 100%
Động cơ là bộ phận quyết định khả năng vận hành ổn định của máy xay giò chả, đặc biệt khi phải xay nhiều mẻ liên tiếp mỗi ngày. Với máy 5kg, động cơ làm hoàn toàn từ dây đồng có khả năng dẫn điện tốt, chịu tải và phù hợp với nhu cầu xay thường xuyên.
Với sản lượng 30kg giò/ngày, động cơ này hoàn toàn đáp ứng tốt nhu cầu xay nhiều mẻ mà chưa cần đến máy có công suất quá lớn.
Tích hợp biến tần
Máy xay giò chả 5kg có model được tích hợp biến tần cho phép bạn điều chỉnh tốc độ quay của motor theo từng giai đoạn. Người dùng có thể tăng hoặc giảm tốc độ tùy theo lượng thịt của từng mẻ để cho ra thành phẩm ưng ý nhất. Ngoài ra, máy có biến tần còn giúp bảo vệ động cơ, tránh quá tải ngay cả khi làm việc liên tục.
Bộ dao sắc, tháo lắp thông minh
Máy 5kg sử dụng bộ dao inox 304, có nhiệm vụ cắt và đảo thịt trong quá trình xay. Dao được thiết kế sắc và chắc chắn giúp xử lý nguyên liệu nhanh, xay mịn đạt chuẩn.
Bộ dao này có thể tháo lắp dễ dàng, thuận tiện cho việc vệ sinh sau khi dùng. Với máy dùng để làm giò hằng ngày, đây là thiết kế khá thực tế vì phần dao tiếp xúc trực tiếp với thịt, mỡ và gia vị nên cần được làm sạch thường xuyên.
Bộ dao được lắp chắc vào trục, hạn chế rung khi máy vận hành ở tốc độ cao. Thiết kế tháo rời cũng giúp việc kiểm tra, vệ sinh và thay dao khi cần đơn giản hơn.
Khung máy chắc chắn
Máy sử dụng motor công suất 3,5Kw đến 3,7Kw, đây là mức công suất vận hành khá lớn. Do đó, khung máy cũng cần phải thiết kế thật chắc chắn để giữ cho máy không bị rung lắc hay dịch chuyển khi vận hành. Máy 5kg có trọng lượng từ 36kg đến 72kg tùy từng phiên bản nên có thể cố định chắc chắn trên sàn mà không lo bị rung lắc khi máy chạy ở tốc độ cao.
Chi phí đầu tư máy xay giò chả 5kg
Như đã trình bày ở trên, với cơ sở sản xuất giò chả có sản lượng tương đối đạt khoảng 30kg trên ngày thì dùng máy 5kg sẽ tiết kiệm hơn. Chi phí đầu tư cho máy chỉ rơi vào khoảng từ 7 - 21 triệu đồng tùy từng phiên bản. Máy vận hành ổn định, tiết kiệm điện năng và tối ưu thời gian chế biến. Trung bình mỗi mẻ xay 5kg chỉ mất từ 2 - 4 phút, giúp bạn xử lý gọn gàng 30kg thịt chỉ trong chưa đầy nửa tiếng.
Sở dĩ có sự chênh lệch giá từ 7 – 21 triệu đồng là do chất liệu cấu tạo và công suất động cơ. Dù chọn phiên bản nào, mức chi phí này vẫn cực kỳ hợp lý, cho khả năng thu hồi vốn nhanh chóng chỉ sau 1 - 2 tháng vận hành. Đây chính là khoản đầu tư "đáng đồng tiền bát gạo" để cơ sở nâng cao năng suất và đảm bảo chất lượng giò chả chuẩn vị.
Gợi ý các dòng máy tham khảo khác
Máy 5kg là lựa chọn tối ưu nhất mà Điện Máy Phúc Hà khuyên dùng cho sản lượng khoảng 30kg/ngày. Tuy nhiên, thực tế không phải cơ sở nào cũng có nhu cầu giống nhau. Nếu sản lượng thực tế thấp hoặc cao hơn, bạn có thể tham khảo thêm 2 dòng máy dưới đây:
Máy xay giò 7kg
Máy xay giò 7kg phù hợp với những cơ sở đã có sản lượng cao hơn 30kg/ngày hoặc dự kiến mở rộng sản xuất trong thời gian tới. Với dung tích nồi xay lớn, có khả năng xử lý nguyên liệu từ 5 -7kg / mẻ giúp bạn xay nhanh hơn, tiết kiệm thời gian hơn.
Tuy nhiên, nếu sản lượng chỉ quanh 30kg/ngày và chưa có kế hoạch tăng thêm thì dòng máy này chưa thực sự cần thiết. Bạn cần cân đối giữa công suất máy và sản lượng thực tế để đưa ra lựa chọn sao cho phù hợp nhất.
Máy xay giò 3kg
Máy xay giò chả 3kg cũng có thể đạt được năng suất tối đa 30kg ngày. Tuy nhiên, bạn phải chia tối thiểu 10 mẻ xay mỗi lần. Do đó, thời gian xay cũng tốn nhiều hơn. Điều này làm tăng thời gian thao tác và yêu cầu người vận hành phải theo dõi kỹ quá trình xay, đặc biệt là nhiệt độ.
Máy 3kg vẫn có thể sử dụng nếu người dùng có kinh phí thấp và chấp nhận thời gian sản xuất lâu hơn hơn.
==> Xem thêm máy xay giò chả tại đây https://maythucphamgiahung.vn/danh-muc/may-xay-gio-cha/
Làm 30kg giò/ngày nên dùng máy nào? Trên đây, Điện Máy Phúc Hà đã gợi ý cho bạn một số dòng máy phù hợp. Nếu cần tư vấn thêm, bạn hãy liên hệ với Điện Máy Phúc Hà sẽ giải đáp chi tiết mọi thắc mắc của bạn!
