New Member
- Bài viết
- 3
- Điểm tương tác
- 0
- Điểm
- 1
Gà ác tiềm thuốc bắc: Món ăn dinh dưỡng quý giá
Gà ác tiềm thuốc bắc là một món ăn truyền thống nổi tiếng, rất tốt cho việc bồi bổ và phục hồi sức khỏe. Món ăn này có giá trị dinh dưỡng rất cao, với nguyên liệu chính là thịt gà ác, một loại gà có lông trắng và chứa nhiều dưỡng chất hơn so với gà thường.
Các nghiên cứu hiện đại cho thấy, thịt gà ác ít mỡ nhưng lại giàu protein, chứa khoảng 18 loại amino acid và nhiều vitamin như A, B1, B2, B12, E, PP… cùng với các vi lượng như K, Na, Ca, Fe, Mg, Mn, Cu. Đặc biệt, hàm lượng sắt trong thịt gà ác rất cao, lên đến 7,9%, trong khi gà ri chỉ đạt 3,9%. Ngoài ra, thịt gà ác còn giúp tăng cường sức đề kháng và khả năng miễn dịch cho cơ thể.
Để bảo toàn dinh dưỡng và công dụng của món gà ác tiềm thuốc bắc, bạn có thể chọn giữa hai phương pháp: tiềm cách thủy hoặc tiềm không cách thủy. Cả hai phương pháp đều giúp thịt gà mềm nhừ và các vị thuốc thấm đều, mang đến một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng.
Thử qua ngay sản phẩm cháo tươi gà ác đậu xanh ăn liền của nhà Akfood
Xem thêm các cách chế biến và công dụng của gà ác tiềm thuốc bắc tại đây
Thông tin liên hệ
SĐT: 028 3815 9696
Email: contact@akfood.vn
Website: https://www.akfood.vn
Địa chỉ: Lô III – 1B, Đường số 1, KCN Tân Bình, Q. Tân Phú Thành phố Hồ Chí Minh
Gà ác tiềm thuốc bắc là một món ăn truyền thống nổi tiếng, rất tốt cho việc bồi bổ và phục hồi sức khỏe. Món ăn này có giá trị dinh dưỡng rất cao, với nguyên liệu chính là thịt gà ác, một loại gà có lông trắng và chứa nhiều dưỡng chất hơn so với gà thường.
Các nghiên cứu hiện đại cho thấy, thịt gà ác ít mỡ nhưng lại giàu protein, chứa khoảng 18 loại amino acid và nhiều vitamin như A, B1, B2, B12, E, PP… cùng với các vi lượng như K, Na, Ca, Fe, Mg, Mn, Cu. Đặc biệt, hàm lượng sắt trong thịt gà ác rất cao, lên đến 7,9%, trong khi gà ri chỉ đạt 3,9%. Ngoài ra, thịt gà ác còn giúp tăng cường sức đề kháng và khả năng miễn dịch cho cơ thể.

Phương Pháp Chế Biến Gà Ác Tiềm Thuốc Bắc
Để bảo toàn dinh dưỡng và công dụng của món gà ác tiềm thuốc bắc, bạn có thể chọn giữa hai phương pháp: tiềm cách thủy hoặc tiềm không cách thủy. Cả hai phương pháp đều giúp thịt gà mềm nhừ và các vị thuốc thấm đều, mang đến một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng.
Thử qua ngay sản phẩm cháo tươi gà ác đậu xanh ăn liền của nhà Akfood
Nguyên Liệu Chuẩn Bị
- Gà ác: 1 con (khoảng 500-700g), đã làm sạch.
- Thuốc bắc:Các vị thuốc phổ biến bao gồm:
- Kỷ tử: 10g
- Táo tàu: 5-6 quả
- Hạt sen: 20g
- Đương quy: 5g
- Thục địa: 5g
- Đẳng sâm: 10g
- Bạch truật: 5g
- Hoài sơn: 10g
- Nhân sâm hoặc sâm củ: 10g (tuỳ chọn, có thể dùng hồng sâm hoặc cao sâm)
- Nấm hương (nấm đông cô): 5-6 cái, ngâm mềm.
- Hành tím: 2 củ, bóc vỏ và đập dập.
Gia Vị
- Muối: 1/2 thìa cà phê
- Hạt nêm: 1 thìa cà phê
- Đường phèn: 1/2 thìa cà phê
- Tiêu: 1/2 thìa cà phê (tuỳ chọn)
Tiềm cách thủy
Các nguyên liệu được cho vào trong thố sành, có thể thêm gừng, rượu và nước dùng, rồi dán kín nắp thố, đặt vào giữa nồi, đậy nắp kín. Sau đó đun sôi ở lửa to trong 3 giờ thì hoàn tất.Tiềm không cách thủy
Nguyên liệu được cho vào nồi sành, thêm một số điều vị như gừng, rượu và nước, đậy nắp nồi lại rồi đun trực tiếp trên bếp. Đầu tiên là đun ở lửa mạnh khoảng 30 phút, rồi chuyển sang lửa liu riu tiềm đến khi thịt nhừ đều khoảng 2-3 giờ là được.
Xem thêm các cách chế biến và công dụng của gà ác tiềm thuốc bắc tại đây
Thông tin liên hệ
SĐT: 028 3815 9696
Email: contact@akfood.vn
Website: https://www.akfood.vn
Địa chỉ: Lô III – 1B, Đường số 1, KCN Tân Bình, Q. Tân Phú Thành phố Hồ Chí Minh