3 món súp kem kiểu Âu phổ biến nhất và cách nấu chuẩn vị tại nhà
Bạn muốn mang hương vị châu Âu về căn bếp nhỏ của mình mà không cần quá nhiều kỹ thuật nấu nướng? Hãy cùng Joyoung bắt đầu với 3 món súp kem kinh điển: súp bí đỏ kiểu Pháp, súp kem nấm chuẩn vị Ý, và súp khoai tây tỏi tây sánh mịn kiểu Âu. Tất cả đều sử dụng nguyên liệu dễ tìm, cách làm đơn giản, nhưng thành phẩm lại thơm ngon, mượt mà chẳng kém gì nhà hàng.Súp kem nấm – Cream of Mushroom Soup chuẩn kiểu Pháp
Phổ biến trong ẩm thực Pháp, Đức và Ý, súp kem nấm ghi điểm nhờ hương thơm quyến rũ và vị ngọt đậm đà từ nấm tươi. Phối hợp cùng lớp kem béo nhẹ và bơ lạt, món ăn có kết cấu mềm mịn, tạo cảm giác tròn vị khi thưởng thức. Dù dùng làm món khai vị hay bữa chính nhẹ nhàng, súp kem nấm luôn mang lại cảm giác ấm áp, tinh tế và dễ khiến người ăn “phải lòng” ngay từ thìa đầu tiên.Cách nấu súp nấm kem chuẩn vị châu Âu:
Bước 1: Làm nóng bơ trong nồi, cho hành tây và tỏi vào xào trên lửa vừa đến khi thơm và hơi vàng.Bước 2: Cho nấm vào, đảo đều đến khi nấm chín mềm, cạnh hơi xém. Nếu dùng rượu vang trắng, đổ vào lúc này để tăng hương vị.
Bước 3:Tạo hỗn hợp sánh (roux) bằng cách rắc bột mì vào nồi, khuấy đều tay trong khoảng từ 1 - 2 phút
Bước 4: Từ từ đổ nước dùng vào, khuấy liên tục để bột không vón cục. Đun lửa nhỏ khoảng 10–15 phút cho nấm ra vị ngọt.
Bước 5: Tắt bếp, dùng máy xay cầm tay hoặc máy sinh tố để xay nhuyễn. Nếu muốn mịn tuyệt đối, có thể lọc lại qua rây.
Bước 6: Đổ kem tươi vào nồi, nêm thêm muối, tiêu và chút nhục đậu khấu. Đun nhỏ lửa 2–3 phút nữa là hoàn tất.
Mách bạn mẹo nhỏ
Nếu bạn muốn rút ngắn thời gian nấu cho món súp, một chiếc máy nấu sữa hạt như Joyoung JSM-135 sẽ là “trợ thủ” đáng giá trong bếp. Sau khi hoàn thành bước xào nguyên liệu, bạn chỉ cần cho tất cả vào máy, chọn chế độ Súp. Máy sẽ tự động nấu chín và xay mịn hỗn hợp chỉ trong một lần thao tác.Điểm cộng lớn của JSM-135 là có chức năng hẹn giờ linh hoạt, giúp bạn chuẩn bị nguyên liệu trước và để máy tự động vận hành vào thời điểm mong muốn. Ngoài ra, bạn còn có thể chọn chế độ vệ sinhđược cài đặt sẵn sau khi sử dụng giúp việc dọn dẹp trở nên nhẹ nhàng hơn.
Xem thêm: https://joyoungofficial.com/blogs/n...au-pho-bien-nhat-va-cach-nau-chuan-vi-tai-nha
