Xíu mại là món ăn dễ làm và dễ ăn. Món xíu mại có nước sốt, món thịt mềm nên là món có thể dùng chung với bánh mì. Nay mình xin được chia sẻ với các bạn cách làm xíu mại chấm bánh mì cho bữa sáng.
1/ Nguyên liệu làm món xíu mại để chấm bánh mì
Phần xíu mại
300g thịt xay (loại 2 phần thịt, 1 phần mỡ)
1/4 củ sắn
1/2 muỗng cà phê bột ngọt
1/2 muỗng cà phê muối
1 muỗng cà phê nước tương
1 muỗng cà phê bột năng
tiêu
Phần nước sốt xíu mại
3 muỗng ăn cơm tương cà chua
500ml nước lã
3 muỗng ăn cơm bột năng
3 củ Hành tím
3 tép tỏi
hành tây
ngò rí
Xem thêm cách làm xíu mại từ khô gạch cua và mực ít ai biết
2/ Cách làm xíu mại ngon đậm đà
Củ sắn bào sợi nhuyễn, sau đó vắt ráo nước
Cho củ sắn đã bào vào tô thịt. Nêm 1/2 muỗng cà phê bột ngọt + 1/2 muỗng cà phê muối + 1 muỗng cà phê nước tương + 1/2 muỗng cà phê tiêu xay + 1 muỗng cà phê bột năng. Trộn đều.
Nặn hỗn hợp xíu mại thành viên tròn đường kính khoảng 4cm
Băm nhỏ tỏi và hành tím.
Bắt 1 cái nồi lên bếp. Đổ một ít dầu ăn vô phi hành tỏi.
Khi hành tỏi ngả vàng thì đổ vô nồi 500ml nước lã vô nồi.
Cho 3 muỗng cà phê bột năng vô 1 chén nhỏ, đổ thêm 50ml nước lã khuấy đều cho bột tan
Cho vô 3 muỗng ăn cơm xốt cà chua đóng hộp + muối + đường + bột ngọt cho vừa ăn.
Đổ chén nước bột năng vô khuấy đều. Trước khi đổ phải khuấy lại cho đều.
Khi sôi và trong sánh tức là bột đã chín thì cho viên xíu mại vô nấu. Trước khi cho vô nồi thảy viên xíu mại cho nó tròn lại
Nấu trong 5 phút cho thịt xíu mại chín thì tắt bếp.
Múc xíu mại ra chén bỏ hành tây cắt nhỏ và ngò rí vô, rắc thêm tiêu
Món xíu mại nóng, có nước sốt ăn với bánh mì hay với cơm đều rất ngon. Vào thời tiết se se lạnh này, làm được món xíu mại nóng này ăn tối với gia đình thì ngon tuyệt.
Xem video hướng dẫn nấu các món ăn ngon mỗi ngày tại đây
1/ Nguyên liệu làm món xíu mại để chấm bánh mì
Phần xíu mại
300g thịt xay (loại 2 phần thịt, 1 phần mỡ)
1/4 củ sắn
1/2 muỗng cà phê bột ngọt
1/2 muỗng cà phê muối
1 muỗng cà phê nước tương
1 muỗng cà phê bột năng
tiêu
Phần nước sốt xíu mại
3 muỗng ăn cơm tương cà chua
500ml nước lã
3 muỗng ăn cơm bột năng
3 củ Hành tím
3 tép tỏi
hành tây
ngò rí
Xem thêm cách làm xíu mại từ khô gạch cua và mực ít ai biết
2/ Cách làm xíu mại ngon đậm đà
Củ sắn bào sợi nhuyễn, sau đó vắt ráo nước
Cho củ sắn đã bào vào tô thịt. Nêm 1/2 muỗng cà phê bột ngọt + 1/2 muỗng cà phê muối + 1 muỗng cà phê nước tương + 1/2 muỗng cà phê tiêu xay + 1 muỗng cà phê bột năng. Trộn đều.
Nặn hỗn hợp xíu mại thành viên tròn đường kính khoảng 4cm
Băm nhỏ tỏi và hành tím.
Bắt 1 cái nồi lên bếp. Đổ một ít dầu ăn vô phi hành tỏi.
Khi hành tỏi ngả vàng thì đổ vô nồi 500ml nước lã vô nồi.
Cho 3 muỗng cà phê bột năng vô 1 chén nhỏ, đổ thêm 50ml nước lã khuấy đều cho bột tan
Cho vô 3 muỗng ăn cơm xốt cà chua đóng hộp + muối + đường + bột ngọt cho vừa ăn.
Đổ chén nước bột năng vô khuấy đều. Trước khi đổ phải khuấy lại cho đều.
Khi sôi và trong sánh tức là bột đã chín thì cho viên xíu mại vô nấu. Trước khi cho vô nồi thảy viên xíu mại cho nó tròn lại
Nấu trong 5 phút cho thịt xíu mại chín thì tắt bếp.
Múc xíu mại ra chén bỏ hành tây cắt nhỏ và ngò rí vô, rắc thêm tiêu
Món xíu mại nóng, có nước sốt ăn với bánh mì hay với cơm đều rất ngon. Vào thời tiết se se lạnh này, làm được món xíu mại nóng này ăn tối với gia đình thì ngon tuyệt.
Xem video hướng dẫn nấu các món ăn ngon mỗi ngày tại đây
