thay đổi bữa cơm gia đình với món vịt om sấu nước cốt dừa

New Member
Bài viết
22
Điểm tương tác
0
Điểm
1
cach-lam-vit-om-sau-nuoc-cot-dua.jpg


Không gì tuyệt vời hơn bằng cuối tuần cả gia đình cùng ngồi quây quần với nhau quanh ăn bữa cơm gia đình. Hôm nay mình xin chia sẻ với các bạn một món ăn lý tưởng và giúp bạn đa dạng thêm thực đơn gia đình là món thịt vịt om sấu kết hợp thêm hương vị của nước cốt dừa.
Cách làm vịt om sấu nước cốt dừa ngọt béo của nước cốt dừa ăn với thịt vịt mềm, không quá dai sẽ sẽ giúp bạn không thể quên món ăn này, càng ăn càng ghiền thêm
1. Nguyên liệu của món vịt om sấu nước cốt dừa
1 con vịt nhỏ
3-4 củ khoai sọ
15 quả sấu
1 quả dừa tươi
½ cùi dừa già nạo nhỏ
Tỏi, hành khô, sả đập dập, gừng tươi, rau ngổ, rau mùi tàu
Các loại gia vị, đường, dầu ăn, hạt tiêu,...

Xem thêm: Cách làm phá lấu heo nước cốt dừa

2. Cách làm vịt om sấu nước cốt dừa
Bước 1: Sơ chế thịt vịt
Làm sạch vịt, bóp muối rồi rửa lại với rượu hoặc giấm để loại bỏ mùi hôi tanh
Chặt vịt thành các miếng nhỏ vừa ăn rồi đem ướp với 3 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng cà phê đường và 1 chút hạt tiêu xay
Bóc 2 củ hành khô và 1 củ tỏi, băm nhỏ cùng với 2 thìa canh sả đã đập dập, ướp chung với vịt cho dậy mùi khoảng 30 phút
So che lam mon thit vit om sau nuoc cot dua
Bước 2: Chuẩn bị nước cốt dừa
Đem dừa khô đã nạo xay với khoảng 300ml nước ấm
Sau đó, dùng rây lọc sạch vụn dừa, chắt lấy phần cốt dừa
Bước 3: Chế biến món vịt om sấu nước cốt dừa
Phi hành khô, tỏi băm và sả thật thơm và vàng sậm
Sau khi vịt đã thấm đều gia vị thì cho vào nồi hành tỏi phi, đảo đều tay
Đổ vào nồi khoảng 2/3 lượng nước trong quả dừa, sau đó thả sấu và nấm hương vào, vặn nhỏ lửa
Trong lúc đun vịt, bạn luộc sơ 1 nồi khoai sợ khoảng 3-5 phút để tránh cho khoai bị nát. Lưu ý, khoai xắt nhỏ thành miếng vừa ăn trước khi luộc
Sau khi đun khoảng 20 phút cho thịt vịt nhừ, bạn đổ khoai sọ vào nồi, múc thêm vào đó khoảng 3-4 muôi nước cốt dừa vừa làm và tiếp tục đun nhỏ lửa cho sôi lăn tăn khoảng 8-10 phút nữa
Vớt sấu ra 1 chiếc bát con rồi dùng muỗng nghiền nát, bỏ hạt rồi đổ lại vào nồi.
Khi tắt bếp, bạn rắc các loại rau mùi, rau ngổ thái nhỏ vào nồi rồi đậy vung lại, lập tức nhấc nồi ra ngoài. Có thể gia giảm thêm một chút gia vị hoặc đường và tiêu cho vừa ăn và hợp khẩu vị. 
Với món thịt vịt om sấu nước cốt dừa thì các bạn có thể ăn cùng với cơm hoặc bún, ăn như thế nào cũng đều ngon và hấp dẫn cả.
Nếu làm theo cách trên thì bạn chỉ tốn khoảng 20 phút để làm món thịt vịt om sấu nước cốt dừa. Hương vị của nước cốt dừa kèm với vị thanh thanh chua chua của quả sấu sẽ là món ăn hợp lý trong những ngày thời tiết vào hè thế này.
Chúc các bạn sẽ thành công với cách làm vịt om sấu nước cốt dừa này. Cảm ơn các bạn đã xem!
 

Thống kê diễn đàn

Chủ đề
166,100
Bài viết
191,852
Thành viên
196,163
Thành viên mới nhất
nhacaiuytinzzorg

Quảng cáo

Hosting tốt nhất dành cho SEO

Thống kê diễn đàn

Chủ đề
166,100
Bài viết
191,852
Thành viên
196,163
Thành viên mới nhất
nhacaiuytinzzorg

Quảng cáo

Hosting tốt nhất dành cho SEO
Bên trên